Sonntag, 6. November 2016

Das grosse Dutch Oven Buch


Der Dutch Oven - oder auch deutsch Feuertopf - erfreut sich immer grösserer Beliebtheit und mit "Das grosse Dutch Oven Buch" von Carsten Bothe hält man genau das richtige Werk in den Händen, ganz gleich ob Anfänger oder Profi.

Das Buch ist in vier Hauptabschnitte gegliedert:
  • Kaufberatung und Pflege
  • Hitzeregulierung und Bedienung
  • Zubehör
  • Rezepte

Für viele ist der Rezeptteil selbstverständlich der Wichtigste, dieser nimmt auch ca. 2/3 des insgesamt 176 Seiten starken Werkes ein.

Kaufberatung und Pflege, zwei wichtige Punkte, die die Weichen dafür stellen, ob man mit dem neuen Spielzeug auch wirklich seinen Spass haben wird. Und damit die Freude auch lange anhält folgen auch Tipps zur richtigen Pflege, denn die ist doch etwas anders, als man es von den übrigen Töpfen im Haushalt üblicherweise kennt. Guss ist heutzutage ja kein Selbstverständnis mehr.

Das nächste Kapitel widmet sich der Hitzeregulierung und den verschiedenen Heizmöglichkeiten für den Dutch Oven. Ein interessantes Kapitel, auch wenn schlussendlich Erfahrung gesammelt werden muss, wie man die Temperaturen am besten einstellt.

Sinnvolles Zubehör wird im folgenden Kapitel aufgeführt, jede Komponente kurz erklärt, so bekommt man ein gutes Gesamtpaket geschnürt und ist dann auch schon bereit für die zahlreichen Rezepte.

Der Rezeptteil, mit insgesamt 85 verschiedensten Rezepten, deckt die gesamte Palette ab, von Frühstück über Suppen und Eintöpfe, Hauptgerichte, zugehörigen Beilagen und Gemüse, Fingerfood, BBQ-Klassiker bis hin zu Nachtisch, Kuchen und Brot. Hier wird wirklich jeder fündig und man bekommt auch vor Augen geführt, mit welch einfachen Mitteln man auch heutzutage noch Kochen und Backen kann. In einer Zeit, in der in vielen Haushalten nur noch Plastikfolien entfernt werden und die Fertigmahlzeit in der Mikrowelle heissgemacht wird.

Fazit: für mein Dafürhalten ein sehr gelungenes Buch mit klarer Kaufempfehlung!

Hier nochmals die Details kurz zusammengefasst:
  • Gebundene Ausgabe mit 176 Seiten und zahlreichen Farbfotos
  • Heel Verlag GmbH
  • ISBN: 978-3958433656
  • Abmessungen: 250 x 305 mm

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