Ich wollte dieses Jahr die Feiertage nutzen, um einerseits leckeres Essen auf den Tisch zu zaubern und andererseits aber auch ein bisschen zu entspannen... daher kommt mein Bericht vom letzten Grillkurs des Jahres mit leichter Verspätung.
Eine Woche vor Weihnachten habe ich zusammen mit Genusspuur nochmals einen Burgergrillkurs mit weihnachtlichen Wagyuburgern durchgeführt. Ursprünglich hatte ich so kurz vor den Feiertagen eher mit einem reduzierten Feedback gerechnet, am Ende waren wir dann aber doch 38 Personen, die es zu verköstigen galt! Trotz der aktuellen Situation konnten wir alles problemlos im Freien mit reichlich Abstand durchführen.
Glühwein und -most, Punsch und natürlich auch alkoholfreie Getränke, für jeden Geschmack etwas dabei als Begleitung für 2 ausgefallene Weihnachtsburger:
- Weihnachtsschmaus: Wagyupatty auf weihnachtlichem rotem Coleslaw mit einem Topping aus knusprigen Semmelknödel-Croutons und einer schmackhaften Bratensauce mit Morcheln serviert im DejaMOO Cuban Bun
- Bratapfelburger: Wagyupatty auf Rucolasalat mit einem flambierten Bratapfeltopping und rezentem Chilikäse serviert im DejaMOO Cuban Bun
Ein grosses Dankeschön, an alle, die dabei waren, das war ein mega Abend!
Fotos: Sandro Gfrerer, Eyecom Design
