Der Burgermonat Mai macht seinem Namen alle Ehre und so gab es auf dem Hof von Sepp Dähler in Stein im Appenzeller Land einen Burgergrillkurs. 20 Teilnehmer und nur ein Ziel: leckere Burger!!
Das Wetter spielte, nach Regen an den Tagen zuvor (und dann auch an den Tagen danach) perfekt mit und so konnten wir einen angenehmen Frühlingsabend im Freien geniessen.
Inzwischen wirklich traditionell, ging es mit einem Smashed Onion Burger los... und dank guter Vorbereitung waren innerhalb von 20 Minuten alle 20 hungrigen Besucher mit dem ersten Burger ausgestattet und hatten erst einmal etwas zum Essen.
Die Pausen zwischen den verschiedenen Burgern wurden durch einen Nachbarsjungen mit Einlagen am Hackbrett verkürzt, ein typischer Event im Appenzell.
Bei den Burgern standen noch der Popcorn-Burger (hier das Video, das ich zusammen mit Jörn von Udenheim BBQ gemacht habe), dieses Mal wurde das Popcorn in Kabierfett aufgepoppt, und dem DEAD OR ALIVE COFFEE Signature Burger. Beide Burger kamen sehr gut an, vor allem das Popcorn hat für grosse Aha-Momente gesorgt. Zum Ausklang des Abends wurden dann noch ein paar Ausgaben meines Buches "World Wide Burger" signiert, eines der wenigen Bilder, auf dem ich auch einmal zu sehen bin...
Danke an Sepp und alle Teilnehmer für diesen genialen Abend!
